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【技术推广】乐投体育官网冻干益生菌菌粉及功能性羊乳制品开发
发布时间:2020-04-25 21:06

  该项目成果以陕西省特色资源—羊乳为原料,农研院组织专家及科研人员完成了益生菌冻干菌粉制备关键技术及技术集成研究,在此基础上开发了益生菌及合生元发酵羊乳系列产品、益生菌及合生元羊奶粉、羊奶片、含ACE抑制肽益生菌发酵乳、酸羊奶发酵剂等功能性羊乳制品。乐投体育官网围绕羊乳产业,农研院与企业合作先后承担并完成了国家“十五”、“十一五”乳业重大科技创新专项、科技支撑计划及省重大科技创新项目—生物活性乳品(牛乳、羊乳)等功能性乳品项目6项,开发生物活性功能性乳粉、酸乳、液态乳、奶片等新产品8种(羊乳产品3种),获发明专利及各类奖项11项。技术成果可直接应用陕西省乳品加工企业,为陕西功能性羊乳制品开发提供了技术支撑,提高了羊乳产品功效、附加值及市场竞争力。乐投体育平台


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